闲置设备是指过去已安装验收、投产使用而目前生产和工艺上暂时不需用的设备。它在一定时期内不仅不能为企业创造价值，而且占用生产场地，占用固定资金，消耗维护费用，成为保管单位的负担。

　　闲置设备处理包含设备的无偿调拨、有偿转让、租赁、修复改造再用和代购代销等调剂、咨询、技术服务以及为提高设备再利用和资产盘活的调研和可行性分析的一切活动。

　　闲置设备分季节性闲置设备和弃用性闲置设备。

　　1．季节性闲置设备的处理

　　季节性闲置设备是指在一定的时间内不用的设备，如饭店的中央空调系统的制冷系统等。由于过一时间段设备将继续使用，所以在闲置期间，必须对其实施好保养和管理。在封存前，应对设备进行全面的清洁、维护；封存后注意设备除尘、防锈、防潮工作，严禁露天存放；在封存期间，要对设备进行定期检查。封存设备的零部件和附件也要同时得到维护和保养，不得移作它用，以保证设备的完好。季节性封存设备的管理主要由使用部门承担。

　　2．弃用性闲置设备的处理

　　弃用性闲置设备往往是由于设备采购与使用要求不一致造成的。这部分设备需要及时处理，因为它不能为饭店创造新的价值，而且占据空间，占用资金，还要付维护保养费用，增加饭店的成本。这部分设备的处理方法可包括：移装、调拨、租赁等。