工农业产品比价，是指同一市场、同一时间，工业品零售价格与农产品收购价格之间的比例关系。

工农业产品比价，由于计算方法不同，可以分为综合比价与单项比价。

1、工农业产品单项比价。

单项比价反映了某一种工业品价格与某一种农产品价格的交换比例。它是综合比价的基础。单项比价主要有以下几种：

(1)农业生产资料与农产品比价。如农机、化肥、农药、农用薄膜等与粮食、油料、棉花等的比价。这类比价的安排，要使农业生产资料与农产品的生产者付出的成本都得到补偿，并获得合理盈利，以促进二者生产的共同发展。

(2)以农产品为原料的工业品与农产品原料之间的比价。如棉布与棉花、纸烟与烟叶等。这类比价的安排应兼顾农民、工业企业和消费者的利益，还要有利于促进轻纺、食品工业的生产与农产品原料的生产按比例发展。

(3)农民生活必需的工业品与主要农产品的比价。如棉布与粮食、食盐与粮食等的比价。这类比价应根据等价交换的原则来合理安排，并随各自成本及劳动效率的变化作出相应的调整，使生产工业品与生产农产品在正常情况下，都能得到大体平均的盈利。

2、工农业产品综合比价。

它反映了全部工业品价格同全部农产品价格的交换比例。其正指标是以工业品零售价格总指数为基数计算的，它说明了报告期同基期相比，农民用同等数量的产品交换到的工业品数量的增减；其反指标是以农产品收购价格总指数为基础计算的,它说明了报告期同基期相比，用同样数量的工业品交换到的农产品数量的增减。如果我们将前一种情况在统计图表上表示出来，则工农两种产品的价格总指数的发展趋势,就象一把张开的剪刀,故称之为“剪刀差”。在考虑商品价值量发生变化的条件下，对“剪刀差”科学的解释为：在工农业产品交换中，农产品价格不断低于其价值，工业品价格不断高于其价值，所形成的比例关系及其发展趋势。目前，我国的价格体系中，仍然存在着这种情况。按照价值规律的要求，应采取措施，有计划、有步骤地缩小，及至消灭“剪刀差”。

缩小“剪刀差”的途径，一是提高农业劳动生产率，另一个是调整农产品与工业品的比价，逐步放开农产品价格。目前，农产品价格已全面放开，使工农产品的交换受价值规律的调节和分配，这将会在很大程度上避免人为造成的不等价交换。

工农业产品单项比价＝交换品价格/被交换品价格

农产品对工业品的综合比价＝（农产品收购价格指数/工业品零售价格指数）×100%

工业品对农产品的综合比价＝（工业品零售价格指数/农产品收购价格指数）×100%