硬服务是指那些无形性和不可分离性相对较低的服务，如音乐、设备租赁、建筑设计和计算机软件等。硬服务一般都以包含服务内容的有形产品为载体表现出来，如磁盘、CD唱片或图纸等。

硬服务策略主要是充分发挥现代化服务设施为顾客服务的营销服务策略；它认为，科学技术的不断发展，为人们工作和生活带来了更新更高的需求，而要满足这些高要求，还必须借助于不断发展的科学技术的本身，即实现服务设施的现代化。因此餐饮企业经营者应看清趋势，不断改进和美化餐饮企业经营环境，尽可能增添各种现代化设备，提供多功能服务，以适应现代人们的需要。如泰国曼谷国家大酒店拥有1千多间舒适的客房，25个大小餐厅，备有多国佳肴、美酒与乐队，提供电报、电话、电传、邮递、定船票、运动、旅游、买卖等很多种现代化服务，使这里成为一座现代旅游服务城。

表1 典型制造业、硬服务和软服务的特征及其海外市场进入模式的区别

类型	示例	特征	典型的进入模式
典型制造业	玩具、汽车、鞋类等	有形性、可储藏性、可分离性、同质性等	技术许可、出口、海外生产合同、合资合作、独资等
硬服务	计算机软件、建筑设计、设备租赁等	无形性、可储存性（可依赖物理形态储存和出口）、可分离性、同质性	技术许可、出口、管理合同、合资合作、独资
软服务	餐饮、旅馆、广告设计、健康保健（医院）等	无形性、不可储存性、不可分离性、异质性	特许专营、管理合同、契约安排、合资合作、独资