产品层次作业是每一类产品的生产和销售所需要的工作，即使某种产品的每个单位都受益的作业。

如对某种产品编制数控计划、进行工艺设计、编制材料需求清单等作业。其作用在于支援该产品品种的生产，因此，与其他产品品种无关。这种作业的成本与产品产量及批数无关，但与产品种类数或产品线的数量成比例变动。

再某些产品需要检验，而某些产品则不必；故质量检验是属于产品层次作业。其他的产品层次作业包括持有零件存货、下达工程变更指令、开发特殊测试方法等。一般而言每项可界定之产品层次作业都必须视为个别之作业中心。