产值中心论是指在产品供不应求的卖方市场环境中，企业管理是以产值为中心，其基本条件是市场状况为卖方市场，总趋势是产品供不应求。当制造业处于鼎盛时期，企业只要生产出产品就不愁卖不出去。因此，这一阶段企业管理的中心概念就是产值管理。

产值中心论是卖方市场条件下，以产值为中心的，以生产为主要利润源泉的阶段理论。