当订购量大、供应商竞争激烈时，可采用招标法来选择适当的供应商。它是由企业提出招标条件，各投标供应商进行竞标，然后由企业决标，与提出最有利条件的供应商签订合同或协议。

招标选择的主要工作，一是要准备一份合适的招标书；二是要建立一个合适的评标小组和评标规则；三是要组织好整个招、投标活动。招标书是采购企业的一份目标任务书，也是一份招标操作说明书。招标书中通常含有：招标项目说明、技术规格要求、交货时间地点，合同样本和投标书格式。公开招标和邀请招标是企业采购中选择供应商的两种主要招标形式。招标活动的一个关键环节就是要组织好评标。评标就意味着具体选择供应商。要搞好评标活动，一是要组织一个好的评标小组；二是要拟定一个好的评标规则；三是要组织好评标活动。

优点：竞争性强，能在比较广泛的范围选择供应商，以获得供应条件有利的、价格便宜而适用的商品。

缺点：手续繁杂，时间长，采购灵活性差等。