开标价格是指通过招标、投标形式而成交的价格。招标是国际贸易中一种主要的贸易方式。招标人为了购买货物或是工程发包，预先招徕一批供货人或承包人进行投标，然后与递价及各方面条件对招标人最有利的投标人达成交易。采用招标方式购买货物，由于参加投标的人较多，竞争性较强，成交价格一般都比较低。

招标人在规定时间和地点，发出招标公告或招标单，提出准备买进商品的品种、数量和有关买卖条件，邀请卖方投标。投标人则根据招标公告或招标单规定的条件，在规定的投标时间内招标人递盘，经过开标、评标，招标人选定交易对象而成交的价格。由于招标项项目金额较大，参加投标者较多，竞争性强，因此其价格通常低于一般价格。通过招标购买的商品范围很广，如机器设备、建筑材料、交通及通讯设备、电气器材、布匹、纸张等。某些东南亚、南亚国家购买化肥、化工原料等也常采用这种方式。还有一些国家在招人承包建筑工程时，也采用这种方式。一般说，开标价格由于招标数量较大、参加投标者较多，竞争性较强，往往低于一般成交价格。