bet366官网-作为美食文化使者，“楚菜”将在外交部餐厅里持续亮相一个月

极目新闻记者 张建林

“4月12日，也就是外交部湖北全球特别推介活动的当天，我们做的是黄焖肉圆；4月13日，我们做了武汉热干面；今天，我们又做了湖北鱼汤煮鱼圆。”4月14日，湖北楚菜研究院的楚菜大师邹志平告诉极目新闻记者，从湖北全球特别推介活动当天起，他们将持续一个月在外交部大楼的三个餐厅内，每天推出一道荆楚特色的美食菜品，供在京的驻华大使和嘉宾们品尝。

邹志平介绍，为了让湖北菜散发出地道的魅力，为了能精心做好每道“楚菜”，向全世界推介楚菜文化，此次从湖北楚菜研究院专门来了5位楚菜大师。“作为一名湖北人，能来这次推介活动，我倍感振奋，它让全世界都了解了湖北是一个什么样的地方；而作为一名楚菜的厨师，能来到这里，我觉得让他们吃到地道的楚菜，我就很开心了。”邹志平说，做热干面的那天，餐厅门口队伍排了好几百米，大家对“热干面”的感情是很深的。

楚菜植根于荆楚大地灵山秀水之间，浸润于瑰丽厚重的楚文化之中，逐渐形成了“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融和四方”的菜系特色，赢得了“灵秀醉荆楚、鲜味在湖北”的口碑。葱烧武昌鱼、粉蒸鮰鱼、湖北鱼圆、荆沙甲鱼、沔阳三蒸、洪山菜薹炒腊肉、莲藕排骨汤、钟祥盘龙菜、黄州东坡肉、潜江小龙虾等楚菜代表名菜，全国闻名。

实际上，2018年7月，在外交部湖北省委省政府联合举办的“湖北：从长江走向世界”外交部湖北推介会冷餐会上，湖北菜首次以“楚菜”惊艳亮相，邹志平正是负责当时冷餐会的主厨。而此次在外交部湖北全球特别推介活动，“楚菜”的亮相时间将持续一个月，其中包括楚乡粉蒸肉、莲藕煨排骨汤、酥磷武昌鱼、老通城豆皮等。 “4月15日，我们准备的是鲜鱼糊汤粉配武汉面窝。”邹志平告诉极目新闻记者。

据了解，今后外交部举办相关省份的全球推荐，就会同期举办该省份的美食月，宣扬中国各地的美食文化。