厦门网讯 (厦门日报记者张玉榕 实习生陈慧璇)在就地过年的号召下,在今年的除夕年夜饭会有哪些变化?记者走访发现,不少商家相继推出了小份制“迷你”年夜饭套餐,单人年夜饭小火锅套餐、2人豪华海鲜年夜饭更是受大家青睐。电商平台上,有店家的“迷你”年夜饭套餐售罄。
现成“迷你”年夜饭套餐走俏
记者日前走访了解到,许多餐饮店在推出标准圆桌年夜饭的同时,也提供“迷你”年夜饭套餐,并开通送餐上门的服务。
位于莲花附近的一家海鲜餐厅,工作人员吴先生告诉记者,考虑到今年有不少留厦过年的年轻人,他们特意推出可2人享用的小份制年夜饭套餐,只需提前一天在平台上预定即可。“我们推出小份制年夜饭套餐才一个多星期,就接到了十几个预定电话。”吴先生说,订餐的人群主要以年轻人、小家庭为主。
“厦门有6家连锁店,这些店都有提供双人年夜饭套餐。”江头的一家连锁水煮活鱼餐厅工作人员杨先生说,店里1月份推出了两款双人年夜饭套餐,包括三种口味可选的水煮活鱼、一荤一素两道配菜和饮料甜品,可直接在外卖平台下单购买。杨先生补充说,餐厅平时主打大份的水煮鱼,适合多人用餐,考虑到今年情况特殊,餐厅才推出“迷你”年夜饭套餐。
记者在走访过程中还了解到,位于岛内的一家姜母鸭店、一家香锅店等均有提供现成的年夜饭单人餐。美团外卖相关负责人也向记者透露,线上年夜饭,以2-4人的套餐居多,“迷你”年夜饭套餐也更符合线上用户的群体特征。“大年三十晚上我点了单人年夜饭套餐,一人也能过好年。”来自泉州的张女士说,因为这些套餐,不少人留厦过年也能过出仪式感和满足感。
半成品礼盒订单量猛增
值得一提的是,“迷你”年夜饭半成品也走红了。厦航金雁酒店推出了单人火锅年夜饭半成品套餐,套餐包含海鲜和牛肉两种口味,价格为298元,顾客只需在家加热食材即可食用。“单人小火锅套餐推出不到两个月,预定超过50单。”商家表示。
据饿了么数据显示,平台上超过一半的零售商家今年春节期间将照常营业。饿了么年货节活动负责人告诉记者,最近西贝、真功夫等餐饮商家都上线了年菜半成品,部分商家甚至开设了零售门店,销售半成品、预包装食品等零售商品。由于“就地过年”人数增加,饿了么平台上以年菜半成品礼盒为代表的礼盒类商品订单量增至去年春节前同期的4倍以上。
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