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鸿博包网:家制年货 吐味乡情

来源:网络 2021-02-08

新洲徐古街许易村一户农家小院,左邻右舍几户人 家合伙打糍粑,糯香弥漫着整个小院

江夏庙山社区,居民肖先生正在制作具有武汉特色的汤逊湖鱼丸

新洲徐古街许易村,一户农家厨房柴火灶上,绿豆圆子在油锅里翻滚

江夏五里界,居民毛小伟端出刚 出笼的粉蒸肉,热气腾腾,香飘满屋

武昌武珞路二巷,经商的夏国斌和家人准备的年货,陆续送到在汉打拼的亲戚们手中

黄陂王家河街群益村,村民正在晾晒刚出锅的豆丝

新洲周铁河村,洪师傅的豆腐坊一大早便摆开架势,每年周边众多顾客都慕名前来订购

有时候,糍粑不只是糍粑,腊肉也不仅仅是腊肉。当家制的年货,端上了年夜饭桌,年味里便多了一份乡情。

年味里的乡情,是腊月里乡邻凑在一起的忙碌。

在武汉市新洲区徐古街许易村,村支书谢红亮家的年货,每年都和周边五户村民一起准备。

打糍粑是个体力活,就近的几户村民轮番上阵,一杵接着一杵,配合默契。糯米是一起凑份子买的,打的糍粑会一起平分。还有张家的豆腐,李家的圆子,一家牵头,几家参与,热闹忙碌之中有丰收的喜悦,也有分享的趣味。

童年时期,谢红亮就看着叔伯长辈搭伙过年,忙碌一年的乡邻们,在春节前一边赶制年货,一边畅谈这一年的光景,往日里家长里短的小矛盾,这时候掺杂着几句玩笑话,就说开了。

如今,村里的年轻人都外出寻求生计,为了完成家制年货,谢红亮提前几天就通知了附近城镇工作的晚辈,抽空回来搭把手。这种抱团准备年货的乡情民俗,谢红亮想着一定要传承给年青一代。

年味里的乡情,也是身在异乡对亲人们的惦念。

来自孝感云梦的夏国斌,今年响应号召,就地过年。在武汉市武珞路二巷经商的夏国斌,和家人动手准备的年货,已经陆陆续续送到了在汉打拼的亲戚们手中。

在云梦老家,夏国斌的母亲腌制腊货的手艺,远近闻名。刚进腊月,夏国斌就抽空去到宜昌五峰,采购了几百斤土猪肉、土鸡,交到母亲手里。按照孝感制作腊肉的习俗,抹好腌料的鲜肉要放入陶瓷大缸中,用大石块压在肉上,夏国斌为此专门在市场上淘了大陶缸和石板。

这些年,很多老家的亲戚,都和夏国斌一样来到武汉工作和生活,今年同样选择留汉过年。平日里的相互帮衬,夏国斌铭记在心,春节将至,一份份蕴含家乡风味的腊鱼、腊肉、腊鸡送出,分享的是年货,传递的是亲情的温暖。

在物质丰盛的今天,年味早已摘掉牙祭的标签。有人说,年味是一副副对联里的繁华;有人说,年味是觥筹交错间的欢笑;也有人说,年味是母亲忙碌的身影,是一家人团圆的慰藉。其实,不管是返乡过年的土著,还是身在异乡的游子,在浓浓的年味里,最期待的也不过是一碗浅浅的乡情。

图/楚天都市报极目新闻记者 萧颢 黄士峰 李辉 邹斌

文/楚天都市报极目新闻记者 周治涛

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